后勤处加强各餐厅食品安全管理、推动食品安全宣传周活动

为推动全区教育系统食品安全宣传周活动的开展，6月28日上午，后勤处餐饮中心对各个餐厅进行了安全大检查，并于下午组织各餐厅承包商负责人及相关人员在第一学生餐厅进行学习活动。餐饮中心主任王立群带领大家学习了《食品安全法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的相关内容。

会上后勤处处长夏永辉指出检查中普遍存在的问题：一是部分餐厅后堂卫生不过关；二是留样、进货纪录不全，没有按照要求记录；三是物品器具摆放杂乱，库房材料摆放不合规范；四是排水沟清理不及时；五是泔水垃圾分类不清。针对各餐厅存在的问题，希望各餐厅严格按照餐厅的管理规定做好常规管理，同时表扬了汇利基本伙和清餐基本伙。最后提出假期即将到来，对各餐厅离岗人员进行安全提示，注意出行安全。